Fiskeboller i hvit saus

Jeg kan ikke skryte på meg at jeg lager mange potetmiddager. Men i dag gjorde jeg det og at på til lagde jeg hvit saus, også det er veldig lenge siden. Men potetene kokte, den hvite sausen blei laget – helt fritt for klumper (se oppskrift under), fiskeboller lakt oppi, dantert på en tallerken, salt, curry og et glass vann. Det smake veldig godt. Og som vanlig når jeg spiser fiskeboller, spiser jeg alltid litt for mye.

Her er oppskriften jeg brukte på hvit saus, sånn ca.:

• 2 spiseskjeer med smør
• 3 spiseskjeer med mel
• ca. 8 dl melk

Smelt smørret, ha i mel og bland det godt. Ta gryta av plata, ha i litt av melka og rør til den er fri for klumper. Ha i resten av melka og kok opp. Rør mens det koker. Koke tid er ca. 5 minutter, eller til du føler at sausen er passe tykk.

Bildene – Creative Commons Navngivelse-Del på samme vilkår 3.0 Norge